Kilchoman Casado
Inhalt 0.7 Liter (141,43 € / 1 Liter)
46% Vol.
99,00 €
2 vorrätig
| Herkunftsland | Schottland |
|---|---|
| Hersteller / Abfüller | Kilchoman |
| Typ | Single Malt Whisky |
Reifung:
- Fässer: Der Kilchoman Casado reift zunächst in traditionellen Ex-Bourbon-Fässern für vier Jahre, bevor er für weitere zwei Jahre in großen 6000-Liter-Vats aus portugiesischer Eiche nachgereift wird, die zuvor Rotwein enthielten. Diese spezielle Fasskombination verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit.
- Einfluss der Rotweinfässer: Die Nachreifung in diesen großen Rotweinfässern bringt eine besondere Fruchtkomponente in den Whisky ein, die das Torfrauchprofil von Kilchoman auf interessante Weise ergänzt und abrundet.
Geschmack und Aromen:
- Nase: In der Nase entfaltet der Kilchoman Casado eine faszinierende Mischung aus süßem Rauch, reifen roten Früchten und Gewürzen. Typische Islay-Noten von Torfrauch und Seetang sind präsent, aber die fruchtigen Aromen von Beeren, dunklen Kirschen und etwas Pflaume kommen dank der Rotweinfässer deutlich hervor. Auch Vanille, Schokolade und ein Hauch von Eichenwürze machen sich bemerkbar.
- Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky reichhaltig und vollmundig. Der charakteristische Kilchoman-Torfrauch wird von einer weichen Fruchtigkeit umhüllt, die an rote Beeren und Pflaumen erinnert. Dazu gesellen sich süße Noten von Honig, Karamell und ein leicht würziges Holzprofil. Der Weincharakter sorgt für zusätzliche Tiefe und eine gewisse Tanninstruktur, während die Bourbonfässer eine cremige Vanillenote und etwas Karamell beisteuern.
- Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend, mit einer angenehmen Balance zwischen rauchigen, fruchtigen und würzigen Noten. Der Rauch bleibt präsent, aber die Frucht und die Weinnoten sorgen für eine zusätzliche Komplexität, die im Nachhall deutlich wird.
Der Kilchoman Casado ist ein faszinierender und komplexer Single Malt Whisky, der die typischen torfigen und rauchigen Aromen von Islay mit der fruchtigen Tiefe portugiesischer Rotweinfässer kombiniert. Er bietet eine spannende Balance zwischen Süße, Rauch und Fruchtigkeit, die durch die besondere Fassauswahl erreicht wird. Der Whisky eignet sich sowohl für Liebhaber von torfigen Islay-Whiskys als auch für diejenigen, die die komplexen Aromen von Rotweinfässern schätzen.
