Plantation Jamaica Extreme No. 4

Destilliert in der Long Pond Destillerie, reifte dieser Rum für 22 Jahre auf Jamaica in Bourbonfässern, bevor er für weitere 2 Jahre in Frankreich in Cognac Ferand Fässern nachreifen dufte.

Herstellung:

• Herstellungsprozess: Diese Rums werden im traditionellen Pot-Still-Verfahren destilliert, was ihnen ihren markanten und intensiven Charakter verleiht. Besonders Rums mit hohem Estergehalt zeichnen sich durch komplexe und ausgeprägte Fruchtaromen sowie eine kräftige Struktur aus.
• Limitierte Auflage: Wie alle Rums der „Extreme“-Serie ist auch der Plantation Jamaica Extreme No. 4 streng limitiert und nur in kleiner Menge erhältlich. Dies macht ihn zu einer besonders gefragten Abfüllung für Sammler.

Geschmack und Aromen:

• Nase: Der Rum entfaltet intensive und komplexe Aromen. Typisch für jamaikanische Rums mit hohem Estergehalt sind ausgeprägte Fruchtnoten wie überreife Banane, Ananas und Mango. Dazu kommen würzige und holzige Noten, begleitet von einem Hauch von Vanille, Karamell und Lakritz. Ein markanter Estercharakter mit chemischen Anklängen von Lösungsmittel oder Nagellackentferner, der typisch für solche Rums ist, kann ebenfalls wahrnehmbar sein.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig, kräftig und explosiv. Die fruchtigen Noten der Nase setzen sich fort, ergänzt durch Aromen von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Es gibt auch einen Hauch von Tabak und Leder, der die Komplexität weiter erhöht. Der hohe Estergehalt sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
• Abgang: Der Abgang ist extrem lang und komplex, mit einer Mischung aus Frucht, Würze und Holz. Die fruchtigen Ester-Noten bleiben lange präsent und werden von einer angenehmen Trockenheit und leicht rauchigen Nuancen begleitet.