Plantation Barbados 2014 Rivesaltes wine cask
Nicht vorrätig
Die Plantation Single Cask Rums sind limitierte Editionen von in 2 oder häufig 3 Fasstypen gereiftem Premium Rum.Zunächst lagern die Brände in Ex-Bourbonfässern im Erzeugerland, um danach einige Jahre in Ex-Cognac-Ferrand-Fässern aus französischer Eiche im Süd-Westen Frankreichs zu erhalten. Das abschliessende Finish findet häufig im ehemaligen Wein- oder Süßweinfässern statt , aber auch Ex-Whiskyfässer oder Casks anderer Spirituosen finden Verwendung.
Destilliert wurde der Barbados Rum im Pot und Column Still Verfahren in der West Indies Rum Distillery. Nach sechs Jahren Reifezeit in amerikanischen Bourbon-Fässern auf der Karibik-Insel Barbados, gelangte der Rum nach Frankreich zu Cognac Ferrand. Dort wurde der Rum für zwei weitere Jahre in Ferrand-Cognac-Fässer gelgert. Im Anschluss reifte er ein weiteres Jahr in einem ehemaligen Rivesaltes/Muscat-Weinfass. Rivesaltes ist ein französischer Dessertwein aus eben jener Weinbauregion. Er ist bekannt für seine üppigen Aromen von Rosinen, Pflaumen und Nüssen.
